馬來西亞美食與果園體驗
馬來西亞榴槤品種、味道與口感指南
從濃郁微苦的貓山王，到香甜柔滑的紅蝦，每個馬來西亞榴槤品種都有自己的特色。認識五款人氣品種，透過真實果園照片了解「水果之王」如何生長。
拍攝地點：柔佛昔加末榴槤果園 · The Durian Factory
旅客有時會把不同榴槤稱為不同「物種」，但更準確的農業用語是品種、栽培品種或已登記的克隆品系。馬來西亞農業部以D編號識別部分品系，例如D197貓山王與D200黑刺。
快速選擇：哪種榴槤適合你？
初次嘗試D24或紅蝦甜苦平衡Musang King香甜濃郁Black Thorn明顯苦韻Tekka
五款馬來西亞榴槤品種
01D197
Musang King
Raja Kunyit · 猫山王
- 味道
- 味道濃郁香甜，隨後帶出清晰的微苦回甘。香氣強烈、層次豐富，而且餘韻持久。
- 口感
- 果肉厚實細滑，如濃稠卡士達醬，通常肉多核小。
- 果肉顏色
- 深金黃色
- 適合對象
- 喜歡濃郁甜苦層次的資深榴槤愛好者。
02D200
Black Thorn
Duri Hitam · Ochee · 黑刺
- 味道
- 甜味飽滿，帶焦糖般的深度與輕微苦韻，整體常比貓山王更圓潤、更偏甜。
- 口感
- 果肉濃密綿滑，近似柔軟奶糖；成熟得宜時纖維感很低。
- 果肉顏色
- 深黃至橙金色
- 適合對象
- 希望品嘗香甜、濃郁而層次複雜的高級榴槤的旅客。
03D24
D24 (Sultan)
Sultan · 苏丹王
- 味道
- 甜味均衡，帶輕微苦韻與經典堅果香，整體比部分濃烈的高級品種更溫和。
- 口感
- 果肉柔滑、奶油感明顯，但比貓山王略輕盈、柔軟。
- 果肉顏色
- 淺黃至中黃色
- 適合對象
- 第一次嘗試、希望從經典而容易接受的馬來西亞榴槤開始的旅客。
04D175
Red Prawn
Udang Merah · Ang Heh · 红虾
- 味道
- 甜味突出，帶水果香與柔和榴槤香，苦味通常比貓山王或黑刺低。
- 口感
- 柔軟細滑、奶油感豐富，完全成熟時略帶黏糯口感。
- 果肉顏色
- 橙黃至鮭魚橙色
- 適合對象
- 初嘗者、家庭旅客，以及偏愛甜味、少苦味的人。
05D160
Tekka
Tekka · Musang Queen · 竹脚
- 味道
- 甜中帶苦，兼具堅果般的深度；入口先甜，隨後呈現成熟而明顯的苦韻。
- 口感
- 果肉厚實、油潤微黏，入口飽滿紮實。
- 果肉顏色
- 濃黃至暖橙色
- 適合對象
- 想探索較少見、但個性鮮明品種的榴槤愛好者。
果園品嘗小貼士
如何像當地人一樣品嘗榴槤
01
由淡至濃
先嘗D24或紅蝦，再吃貓山王、黑刺或竹腳，避免濃烈味道蓋過較柔和的品種。
02
每款先嘗一瓣
每個品種先吃一瓣，留意甜度、苦度、纖維感、黏度與餘韻持續的時間。
03
選擇產季到訪
產季會因州屬、天氣與果園而異。出發前先確認到訪當日可供應哪些品種。
在地果園介紹
跟隨Annie Chong認識柔佛榴槤果園
透過這段短片走進柔佛榴槤果園，感受果園環境，並了解Hari-Hari Travel可為團體安排的季節性榴槤體驗。
Annie ChongHari-Hari Travel銷售總監
真實旅程記錄
我們曾安排的榴槤果園體驗
這些真實照片記錄過往團體在果園裡挑選、開果及一起品嘗新鮮榴槤的時刻。
從閱讀到親身品嘗
把榴槤加入你的馬來西亞旅程
Hari-Hari Travel可為家庭、朋友、企業與海外團體規劃季節性的柔佛榴槤果園體驗，並結合新山美食、文化與購物行程。實際果園與可品嘗的品種須視產季及當日收成而定。
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資料來源與照片說明
克隆登記編號參考馬來西亞農業部的熱門榴槤品種資料。味道與口感會受樹齡、土壤、天氣、成熟度及個人口味影響。果樹照片均為真實果園影像，並於各圖片下方註明來源。
馬來西亞農業部：認識熱門榴槤品種（PDF）